La recette des Lembas

Le Lembas, qu’est-ce donc que le Lembas ? Je suis certain que les familiers de Tolkien savent naturellement de quoi il s’agit, mais force est de reconnaître que tout le monde ne passe pas son temps à lire et relire (et relire, et relire, pour les cas les plus pathologiques dont je fais parti) ce formidable, que dis-je, c’est extraordinaire chef d’œuvre de la littérature Fantasy (vous remarquerez je ne suis totalement pas objectif et en plus ça ne m’empêche absolument pas de dormir). Aussi, pour ceux qui se demanderaient de quoi nous parlons, j’ai repris là une explication fort claire et détaillée :

 "Je vais te donner autre chose, Cúthalion", dit Melian [...] Elle lui donna alors une provision de lembas, le pain de voyage des Elfes, enveloppés dans des feuilles d'argent et attachés par des liens dont les noeuds étaient scellés du sceau de la Reine , un cachet de cire blanche de la forme d'une fleur de Telperion". (Le Silmarillion - QUENTA SILMARILLION, Chapitre XXI)

 Le Lembas était le pain de voyage des Elfes. Présenté sous forme de galette, il était composé d'une farine légèrement dorée d'un côté et de couleur crème à l'intérieur. C'était un mets très nourrissant : un seul Lembas permettait aux Humains d'effectuer une marche d'une journée. Il devait donc être consommé au fur et à mesure des besoins et en petite quantité. Le Lembas se conservait longtemps s'il était bien protégé et s'il n'était pas brisé. Les Elfes avaient pour coutume de le placer dans une feuille d'arbre.

 Melian, reine de Doriath, en donna, entouré d'une feuille d'argent, à Beleg quand il partit à la recherche de Túrin. D'après la coutume des Elfes, il revenait à la Reine seule de garder ou de donner le Lembas. Il ne fut permis que très rarement aux autres peuples de la Terre du Milieu d'en manger. Túrin fut l'une des exceptions, ainsi que les membres de la Communauté , qui en reçurent de Galadriel avant de quitter la Lothlórien. De ce pain de voyage, malheureusement, aucune recette ne nous a été transmise.  http://www.tolkienfrance.net/encyclopedie/article.php?idArticle=205

 Voilà pour l’explication... et je vous imagine déjà en train de vous tortiller dans tous les sens en proférant  des « N’importe quoi ! » ou des « J’aurai tout entendu ! » à qui veut l’entendre. A ceci je ne répondrai qu’un mot... quenéni ! Et je m’en vais vous le prouver en vous communiquant la fameuse recette des Lembas (du moins l’adaptation qu’en ont fait certains érudits de l’art culinaire)... cela reste entre nous bien entendu !...

 Que sait-on ? On sait que les Lembas contiennent du miel, sont de couleur dorée a l’intérieur et ont une croûte brune dorée a l’extérieur. Elles sont fines et de forme régulière. Elles sont faites à partir du fruit de l’arbre de Mallorn, ici nous prendrons des oranges et de la pomme (à défaut de Mallorn !). Enfin ces galettes sont nourrissantes et se conservent, il y a donc de la farine et des oléagineux.


Voici donc l’adaptation que certains en ont faite :

-          100g de miel ; 3 œufs ; 1 cuillère à café de zestes d'orange ;  2 cuillères à café de fleur d oranger ;  30g d'amandes blanches ; 1/4 de tasse de beurre fondu ; 2 tasses de farine ; 1 moitié de pomme coupée en morceaux ; 1 pincée de sel

 Mettez les oeufs, le miel, le beurre, la fleur d'oranger, les morceaux de pommes et les amandes dans un mixeur. Mixez pendant 3 minutes. Ajoutez une tasse de farine et mixez encore 1 minute. Versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine restante et le sel. Fouettez jusqu'a ce que le mélange soit homogène. Faites cuire sur une plaque métallique farinée et huilée 15 minutes à 200° jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés. http://membres.lycos.fr/realmofheather/newpage1.html

 Et voilà... de délicieux (délicieuses) Lembas à déguster !